Australia è ora un anno dall’essere gravemente colpiti dalla pandemia di Covid-19. Inoltre, mentre vediamo che il mondo continua a combattere con questa terribile minaccia, Christina e lo scopro per fortuna distratti da alcune date soddisfatte per festeggiare.

In questa edizione, abbiamo alcuni anniversari essenziali – sia il nostro che le altre persone vicine a noi – a cui allevare un bicchiere. Andando di pari passo con ciò, abbiamo anche alcuni nuovi settori eccezionali da raccontarti, così come mentre il paese raccoglie le sue coperte per l’inverno in arrivo, abbiamo anche dei cieli spettacolari da mostrarti.

Speriamo che tu ti dita in questa edizione.

Saluti – Jim e Christina XX

Christina si è alzata la mattina presto appena di recente per fare escursioni nel quartiere. Sta accumulando alcune fotografie spettacolari, fornendo peso al concetto che il momento della giornata preferito di un fotografo è all’inizio della AM.

Questo scatto di Birchgrove Beach è uno dei miei nuovi preferiti.

Ma oggi è un giorno estremamente speciale per noi. È il nostro anniversario per eventi di nozze! Siamo venuti al delizioso ristorante Cafe a Balmain East chiamato Fenwick. È in un vecchio edificio di arenaria meglio sull’acqua accanto al molo dei traghetti. Inoltre, mentre siamo stati qui per colazione alcune volte, questo è il nostro primo pranzo.

Non delude.

Questa burrata con proscuitto e nettarina bianca è assolutamente deliziosa.

Ispirato al tavolo accanto a noi, acquistiamo una ciotola di patatine per scegliere la nostra rete. Christina ha la trota oceanica con purea di celeria e broccolini arrostiti. Opto per il filetto di manzo con purea di carciofo di Gerusalemme, funghi marrone re e una riduzione del vino rosso rosso.

Per scegliere il nostro pasto davvero eccezionale, selezioniamo il vino rosso dall’elenco pluripremiato. I waitaff proprio qui sono fantastici e veramente pratici che navigano nel menu completo.

Finiamo sia per avere vini italiani (il nostro server proviene dalla Sardegna), un’elegante superiore Valpolicella di Veneto per me, nonché un delizioso Vermentino sarda per Christina.

Buon anniversario a noi! Questi 12 anni sono passati così in fretta, tuttavia ecco molto di più.

Il prossimo colpo di Dawn di Christina è condiviso da un kayaker errato!

Questa sera ci stiamo recuperando il nostro compagno Chris di Adelaide. È in città per lavoro, tuttavia lo allontaniamo dall’ufficio in alcuni bar della città. Abbiamo un paio di birre e un boccone da mangiare nella lotta da Clarence, che è così come un pub inglese è eccezionale che non si ottiene un jetlag mentre entri.

Ma ci trasferiamo in una nuova barra che nessuno di noi è stato prima: Double Deuce Lounge. Prende il nome dal bar nella tradizionale roadhouse tradizionale, questo bar mista è estremamente fresco. Nascosto sotto le travi dell’edificio sopra di esso e pieno di vibrazioni cinematografiche degli anni ’70, ho la sensazione che questa barra sarà preferita per il nostro a letto nel prossimo inverno.

Mentre sorseggiamo le nostre straordinarie bevande (devi provare i polsini e i pulsanti – la versione del bar di un vecchio stile – così come il discrezionale – la bevanda al caffè più eccezionale che abbia mai assaggiato), ci rilassiamo nel nostro stand Oltre a masticare il grasso.

Dopo un paio di bevande molto in più, andiamo oltre a vedere il nostro compagno Roderick al Grain Bar in fondo alla strada per un paio di più drink e snack.

È eccellente recuperare il ritardo con Chris. Spero che sia tornato di nuovo in città presto.

Un’altra bella vista sul ponte del porto la mattina presto. Christina mi sta mettendo pietà mentre mento nascosto a letto … comunque posso prenderlo. Oltre a poter ammirare le sue foto quando torna a casa. Quindi davvero, stare a letto è un sacrificio che sto facendo per lei.

Questo pomeriggio sono venuto a Glebe per soddisfare Christina dopo la sua visita ai capelli con l’eminente inglese Stevie. Certo, è eccellente vederlo, tuttavia ho un ulteriore motivo: abbiamo scoperto che c’è un bar praticamente accanto al suo salone.

Queste sono le nostre bevande all’eccezionale GPR n. 92 (è “92 Glebe Point Road” se ti stai chiedendo).

Dall’esterno, il n. 92 appare come una piccola barra d’angolo, tuttavia quando entri, trovi che torna meglio, ha anche un cortile e anche un al piano superiore con aree personali da prenotare.

Le bevande proprio qui sono realizzate magnificamente e hanno una lista dei vini rossa ben curata. Prendiamo prenotazioni per la cena, altrimenti rimariamo e mangiamo proprio qui: il menu del cibo sembra fantastico.

Questo pomeriggio, Christina si unisce ai suoi compagni di consiglio di amministrazione in una crociera nel porto! È nel consiglio di amministrazione della Australian Society of Travel Writers, così come stanno organizzando una meritata celebrazione grazie a Nick Wayland (Center), che ha Travmedia. così come lo yacht.

Nonostante i sorrisi e le risate, le nuvole di tempesta si radunano dietro di loro. Tuttavia, non esiste un po ‘di condizioni meteorologiche smorzate gli spiriti di queste persone intrepide.

Mentre mi siedo a casa, raccogliendo un caldoCoperta su di me, quindi il tappeto grigio di nuvole di tempesta si drappeggia attraverso il cielo di Sydney, nonché scudo Christina e squadra del sole occidentale.

Poco prima del tramonto, le nuvole trasformano il cielo un seppia inquietante.

Autonando il loro metodo ad est nel vano tentativo di schivare la pioggia, quelli a bordo di HMAS Wayland guardano indietro per vedere gli artigli della nuvola tagliare e afferrare il tramonto. È uno spettacolo adorabile ma agitato.

In effetti, alcune ore dopo, una spontanea, ma contenta che Christina mostrerà una casa sopravvissuta a una delle tempeste elettriche più intense che abbia mai visto. Il fulmine si trasforma nella notte, tuttavia le pause mattutine rimuovono e soleggiate.

Oggi è la mia mamma e l’anniversario dell’evento per matrimoni di papà! 45 anni-Quarantacinque anni! Non è fantastico? Proprio qui sono a Ramsgate nel Kent molto tempo prima che fossero sposati. Mio padre è ancora tanto quanto i suoi vecchi trucchi!

Nello stesso giorno, i nostri buoni amici Jo e Paul celebrano un altro anniversario. È il 20 ° anno perché sono soddisfatti (solo sei mesi dopo che ci siamo soddisfatti in effetti).

Siamo in giro per la loro casa per festeggiare con alcuni grandi compagni.

Per celebrare l’occasione, Jo ha messo insieme uno speciale pugno di bevande miste. È un uragano Cajun in stile New Orleans, che rappresenta il loro soddisfacente a Mardi Gras – così come Paul come di Rum!

Questa bevanda mista inebriante riguarda la vita poiché una buccia da passione piena di assenzio è incendiata!

Jo Ladles il rum speziato si fonde sulle fiamme, fondendo l’assenzio con il resto della bevanda mista e salvando alcune sopracciglia allo stesso tempo.

È una notte eccellente – una da ricordare.

Speriamo che tu ti sia felice di questa edizione. Ecco numerosi molti più anniversari per festeggiare tutti.

Saluti – Jim e Christina XX