le cose si stanno muovendo nella pacifica città di Corowa – nascosto al confine meridionale del Nuovo Galles del Sud. Il vecchio mulino abbandonato vicino alle rive del fiume Murray sta tornando in vita. Inoltre, arriva la garanzia del meraviglioso whisky australiano!

Sembra che inizi uno scherzo, vero? Tuttavia, un inglese, uno scozzese e un australiano ha davvero camminato in una distilleria.

Lasciatemi spiegare.

L’inglese ero io, lo scozzese era Ian Glen-proprietario-disciplinato della distilleria di pietra, così come l’australiano era il distillatore Josh Walker della Timboon Railway Shed Distillery.

Veneremmo alla celebrazione pre-lancio della Corowa Distilling Company per soddisfare gli amanti del whisky affini, altri tipi di mercato e luminari regionali, nonché per dare un’occhiata a questa fantastica nuova distilleria.

Quando ho raccontato a Ian e Josh del concetto di titolo per questa storia, erano entrambi un po ‘preoccupati.

“In quegli inglesi, Scotsman e battute australiane, lo scozzese non lo è in genere?” Chiese Ian.

“Non preoccuparti”, gli ho assicurato. “È solo un titolo. Non ho una battuta finale. così come in genere è comunque l’Aussie “, ho aggiunto, fuori dal punto di vista di Josh.

Ma molto di più su Ian, Josh e il resto della mia battuta tra un momento.

Corowa, NSW

La storia dietro questa città di confine e la sua nuova distilleria è affascinante. Corowa fu verificato come insediamento nel 1858 e cresceva rapidamente grazie alla sua vicinanza al fiume Murray, un sistema essenziale di trasferimento di carico all’epoca.

A soli 600 metri dalle rive del Murray, l’edificio Corowa Flours Mills era una chiave di volta del successo della città.

Alla fine il fiume ha fornito il metodo al trasferimento su strada e il mulino si è svuotato e silenzioso, nonché alla fine cadde in abbandono.

L’edificio era in una specifica estremamente sfortunata quando Corowa Distilling Co lo acquistò dal Consiglio regionale per la somma principesca di $ 1.

Distilleria Corowa

Il concetto di acquistare il vecchio mulino di farina a Corowa derivava dall’attività domestica di Dean. La liquirizia di Junee e il cioccolato vicino a Wagga Wagga, il NSW è allo stesso modo in un mulino di farina riportata.

E poiché il suo acquisto, il proprietario Dean Druce e il suo distillatore della testa, amato, hanno trasformato il sito in rovina del mulino di farina Corowa in molto più del suo antico splendore.

Ma anche quando il vecchio mulino aveva finito per essere la nuova distilleria, il lavoro era tutt’altro che finito. Prima che potessero offrire qualsiasi tipo di whisky, i giovani dovevano invecchiare qualunque cosa distillassero.

Come il Brandy australiano e il rum, il whisky australiano dovrebbe essere “conservato in legno” per un minimo di 2 anni. Ciò implica che qualsiasi cosa Corowa Distilling Co fa sia debita in barili per almeno 2 anni prima che possa accadere qualsiasi altra cosa.

È aggravante per Dean e Beau, tuttavia è uno spettacolo eccezionale per noi! Nel mezzanino ci sono file e file di barili pieni di whisky maturano.

Al piano di sotto, le pentole gemelle rame luccicano con garanzia e fanno una splendida punteggiatura alla grande sala da pranzo e al bar. È proprio qui che io stesso, Ian e Josh ci sediamo con il resto della celebrazione per celebrare il prossimo flusso di splendidi whisky da questa singolare distilleria.

Più che una distilleria

Oltre a ripristinare questo distinto pezzo di eredità regionale, emettendo la loro distilleria e preparare il whisky, Dean e Amato hanno in qualche modo scoperto il tempo per creare un caffè e dare vita alla Corowa Chocolate Factory sui locali.

Comunque lo hanno gestito, i cioccolatini in stile Belgio biologico (e gli enormi lentiggini non belghe che producono) sono squisiti.

Il caffè offre gustosi colazione e opzioni per il pranzo, ottimo caffè e persino una scelta di torte. È fantastico sufficiente proprio qui per portare la gente del posto e i turisti ogni mattina e pomeriggio fino al punto in cui può essere una battaglia per un tavolo.

Corowa Distilling Co, Shop e Café

Aperto: 7 giorni dalle 9 alle 16

Buono per: colazione, pranzo, caffè, cioccolatini e – del programma – whisky!

20-24 Steel Street
Corowa NSW

Shop Corowa Distilling Co Whisky diretto dal loro fornitore qui.

The Scot – Chi è Ian Glen?

Ian è il proprietario-disciplinato della distilleria di pietra a Bathurst, Nuovo Galles del Sud, nonché se stai cercando il gin australiano più eccezionale e il rum, sei arrivato al posto migliore. Allo stesso modo fa una grappa di invecchiamento a botte che farà piangere qualsiasi tipo di italiano.

Il mio attuale gin preferito – il gin di edizione limitata stagionale del tartufo nero di Stone Pine – è incredibile. Ian ha gestito in qualche modo catturare quel potente umami di tartufi neri di provenienza locale nel gin.

Alla celebrazione di Corowa, ha spiegato che ha dovuto includere i tartufi in ritardo nel processo mentre li distillando con gli altri botanici hanno appena fatto il sapore del gin come i funghi.

L’aggiunta tardiva dei tartufi PRUn inglese, uno scozzese e una passeggiata australiana in una distilleria … (###) le cose si stanno muovendo nella pacifica città di Corowa – nascosto al confine meridionale del Nuovo Galles del Sud. Il vecchio mulino abbandonato vicino alle rive del fiume Murray sta tornando in vita. Inoltre, arriva la garanzia del meraviglioso whisky australiano!

Sembra che inizi uno scherzo, vero? Tuttavia, un inglese, uno scozzese e un australiano ha davvero camminato in una distilleria.

Lasciatemi spiegare.

L’inglese ero io, lo scozzese era Ian Glen-proprietario-disciplinato della distilleria di pietra, così come l’australiano era il distillatore Josh Walker della Timboon Railway Shed Distillery.

Veneremmo alla celebrazione pre-lancio della Corowa Distilling Company per soddisfare gli amanti del whisky affini, altri tipi di mercato e luminari regionali, nonché per dare un’occhiata a questa fantastica nuova distilleria.

Quando ho raccontato a Ian e Josh del concetto di titolo per questa storia, erano entrambi un po ‘preoccupati.

“In quegli inglesi, Scotsman e battute australiane, lo scozzese non lo è in genere?” Chiese Ian.

“Non preoccuparti”, gli ho assicurato. “È solo un titolo. Non ho una battuta finale. così come in genere è comunque l’Aussie “, ho aggiunto, fuori dal punto di vista di Josh.

Ma molto di più su Ian, Josh e il resto della mia battuta tra un momento.

Corowa, NSW

La storia dietro questa città di confine e la sua nuova distilleria è affascinante. Corowa fu verificato come insediamento nel 1858 e cresceva rapidamente grazie alla sua vicinanza al fiume Murray, un sistema essenziale di trasferimento di carico all’epoca.

A soli 600 metri dalle rive del Murray, l’edificio Corowa Flours Mills era una chiave di volta del successo della città.

Alla fine il fiume ha fornito il metodo al trasferimento su strada e il mulino si è svuotato e silenzioso, nonché alla fine cadde in abbandono.

L’edificio era in una specifica estremamente sfortunata quando Corowa Distilling Co lo acquistò dal Consiglio regionale per la somma principesca di $ 1.

Distilleria Corowa

Il concetto di acquistare il vecchio mulino di farina a Corowa derivava dall’attività domestica di Dean. La liquirizia di Junee e il cioccolato vicino a Wagga Wagga, il NSW è allo stesso modo in un mulino di farina riportata.

E poiché il suo acquisto, il proprietario Dean Druce e il suo distillatore della testa, amato, hanno trasformato il sito in rovina del mulino di farina Corowa in molto più del suo antico splendore.

Ma anche quando il vecchio mulino aveva finito per essere la nuova distilleria, il lavoro era tutt’altro che finito. Prima che potessero offrire qualsiasi tipo di whisky, i giovani dovevano invecchiare qualunque cosa distillassero.

Come il Brandy australiano e il rum, il whisky australiano dovrebbe essere “conservato in legno” per un minimo di 2 anni. Ciò implica che qualsiasi cosa Corowa Distilling Co fa sia debita in barili per almeno 2 anni prima che possa accadere qualsiasi altra cosa.

È aggravante per Dean e Beau, tuttavia è uno spettacolo eccezionale per noi! Nel mezzanino ci sono file e file di barili pieni di whisky maturano.

Al piano di sotto, le pentole gemelle rame luccicano con garanzia e fanno una splendida punteggiatura alla grande sala da pranzo e al bar. È proprio qui che io stesso, Ian e Josh ci sediamo con il resto della celebrazione per celebrare il prossimo flusso di splendidi whisky da questa singolare distilleria.

Più che una distilleria

Oltre a ripristinare questo distinto pezzo di eredità regionale, emettendo la loro distilleria e preparare il whisky, Dean e Amato hanno in qualche modo scoperto il tempo per creare un caffè e dare vita alla Corowa Chocolate Factory sui locali.

Comunque lo hanno gestito, i cioccolatini in stile Belgio biologico (e gli enormi lentiggini non belghe che producono) sono squisiti.

Il caffè offre gustosi colazione e opzioni per il pranzo, ottimo caffè e persino una scelta di torte. È fantastico sufficiente proprio qui per portare la gente del posto e i turisti ogni mattina e pomeriggio fino al punto in cui può essere una battaglia per un tavolo.

Corowa Distilling Co, Shop e Café

Aperto: 7 giorni dalle 9 alle 16

Buono per: colazione, pranzo, caffè, cioccolatini e – del programma – whisky!

20-24 Steel Street
Corowa NSW

Shop Corowa Distilling Co Whisky diretto dal loro fornitore qui.

The Scot – Chi è Ian Glen?

Ian è il proprietario-disciplinato della distilleria di pietra a Bathurst, Nuovo Galles del Sud, nonché se stai cercando il gin australiano più eccezionale e il rum, sei arrivato al posto migliore. Allo stesso modo fa una grappa di invecchiamento a botte che farà piangere qualsiasi tipo di italiano.

Il mio attuale gin preferito – il gin di edizione limitata stagionale del tartufo nero di Stone Pine – è incredibile. Ian ha gestito in qualche modo catturare quel potente umami di tartufi neri di provenienza locale nel gin.

Alla celebrazione di Corowa, ha spiegato che ha dovuto includere i tartufi in ritardo nel processo mentre li distillando con gli altri botanici hanno appena fatto il sapore del gin come i funghi.

L’aggiunta tardiva dei tartufi PR